St. Simons Island é a âncora das Golden Isles da Geórgia como destino de pesca em águas salgadas, oferecendo uma diversidade incomparável nos seus pântanos costeiros, águas próximas da costa e profundezas offshore. Os estuários ricos em nutrientes e o acesso ao Atlântico criam habitats ideais para ação durante todo o ano, desde espécies costeiras de combate intenso até gigantes pelágicos.
Os entusiastas da pesca costeira vão em busca de Corvina-vermelha, Corvina-pintada e Solha nos labirínticos pântanos de pesca em canais remotos, onde os passeios guiados navegam por águas protegidas repletas de vida. O Atlântico próximo da costa explode em ação durante o verão, quando enormes Tarpões — muitas vezes ultrapassando os 150 libras — perseguem a menhaden ao longo da costa. Estes 'Reis de Prata' atingem o seu pico de maio a agosto, com pescadores de mosca a conseguir regularmente capturas de troféu durante as fases da lua.
A pesca de tubarões domina as ofertas recheadas de adrenalina de St. Simons, com tubarões-fiandeiro, Tubarão-de-pontas-negras e Tubarão-martelo a patrulhar tanto os bancos de areia costeiros como os fundos offshore de maio a setembro. Entretanto, as estruturas de recife a 10–20 milhas de distância albergam Seríola, Pargo, Garoupa e enormes Corvinas-vermelhas. Para os aventureiros do mar profundo, a Corrente do Golfo a 40–50 milhas offshore oferece Dourado-do-mar, Cavala-real e Beijupirá.
As embarcações adaptam-se a todos os estilos, incluindo excursões especializadas de tubarão e Tarpão, pesca de fundo para toda a família em busca de Badejo e Raias, e aventuras de recife com múltiplas espécies. Muitas proporcionam experiências de 'pescar e cozinhar' onde as tripulações limpam e preparam a sua captura. Com embarcações a partir das ilhas de St. Simons, Jekyll e Sea, os pescadores acedem às águas mais produtivas da Geórgia através de passeios guiados por especialistas, adaptados aos níveis de habilidade e às espécies-alvo.